Avalose podi składa się z prażonego ryżu w proszku i wiórków kokosowych, które można przygotować i przechowywać przez długi czas w szczelnych pojemnikach. Jest to mieszanka bezglutenowa, wegańska i bezorzechowa.

Bardzo przypomina mieszankę studencką, można ją podawać o każdej porze dnia, a także używać jako posypki na słodkie owoce, takie jak banany, chlebowce czy mango.

Posypana odrobiną cukru, jaggery lub miodu avalose podi zamienia się w szybki i łatwy deser. Dzięki długiej trwałości jest ulubionym przysmakiem w większości domów w Kerali.

Ta przekąska z prażonej mąki ryżowej w połączeniu z owocami jest zdrowa, bezglutenowa i bezorzechowa. To świetny pomysł na dodanie do świątecznych zapasów przekąsek.