Wykwintna mieszanka 24 czystych przypraw, prawdopodobnie najbardziej wyszukana mieszanka w repertuarze Everest. Ta mieszanka jest równomiernie zrównoważona pod względem smaku i aromatu i nadaje rzadki charakter chhole, wykonanemu z ciecierzycy. Składniki: Asafetyda, Bishops Weed, czarny kardamon, czarny pieprz, czarna sól, kardamon, kasja, liście kasji, chili, goździki, nasiona kardamonu, kminek, suchy imbir, suche mango, koper włoski Kachri, gałka muszkatołowa, liście mięty, musztarda, gałka muszkatołowa, nasiona granatu, sól kuchenna, tamarynd, kurkuma, nasiona kopru włoskiego.