Idealne połączenie świeżego aromatu ogrodu i naturalnego zielonego koloru. Ta odmiana jest szeroko stosowana, aby nadać indyjskim curry ich charakterystyczny smak curry. Kolendra ma smak łączący cytrynę i szałwię, ze słodką nutą w tonie. To chłodząca przyprawa. Grecy i Rzymianie uważali ją za afrodyzjak. W III wieku p.n.e. Rzymianie wiedzieli, że jest doskonałą przyprawą do potraw. Kolendra pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. W Indiach głównymi producentami są Gudżarat, Radżastan, Andhra Pradesh, Tamil Nadu i Madhya Pradesh.