Mieszanka na bazie pieprzu, kolendry i chilli, która nadaje ciemnobrązową barwę i ostry smak potrawom mięsnym, zwłaszcza mięsnym. Ponieważ Hindusi uwielbiają naprawdę doprawione mięso, spora ilość przypraw smakowych nadaje tej mieszance aromatyczny refren. Składniki: Anistar Bengal Gram Czarny pieprz Kardamon Cassia Cassia Leaf Chilli Clove Leaf Goździki Sól kuchenna Kolendra Kminek Suszony imbir Koper włoski Czosnek Kasuri Methi Mint Leaf Musztarda Kurkuma.