Matcha w postaci delikatnego, seledynowego proszku w eleganckiej puszce o wadze 80 g.

Matcha to wyjątkowa, można nawet powiedzieć szlachetna, odmiana zielonej herbaty. Przed zbiorami krzewy herbaciane są przez kilka tygodni przykrywane matami, aby spowolnić ich wzrost. Podczas tego procesu liście uwalniają aminokwasy, nadając herbacie bogatszy smak i aromat oraz stając się nieco słodsze niż herbaty takie jak sencha. Powstałe liście o pastelowej zielonej barwie są suszone i mielone. Powstały proszek, czyli ostateczna forma matchy, jest składnikiem wielu wykwintnych japońskich deserów. Służy również do przygotowywania wyjątkowej herbaty serwowanej podczas ceremonii herbacianej — Chanoyu.

Ze względu na konsystencję matcha należy obchodzić się z nią ostrożnie. Proszek jest tak drobny i lekki, że chwila nieuwagi może spowodować powstanie zielonej chmury, która, osiadając, pokryje herbatą wszystko wokół. Przygotowanie:

Wsyp herbatę do filiżanki
Zalej wrzącą wodą
Odczekaj 2-3 minuty i ciesz się herbatą
Wyprodukowano w Chinach