Ostre czerwone papryczki chili są powszechnie znane w Indiach jako „Dry Kashmiri Mirch”, są bardzo małe, głęboko karminowe z gładką, jedwabistą i cienką skórką. Ostre czerwone papryczki chili są bardzo ostre, ostre i chrupiące. Nadają żywy czerwony kolor potrawie, w której są używane w zmielonej formie. Kaszmirskie czerwone papryczki chili są uprawiane w regionie Kaszmiru na subkontynencie indyjskim. Nadają bogaty smak i żywy kolor kuchni indyjskiej. Czerwone papryczki chili można stosować w całości w curry, sosach, piklach, chutneyach, pastach i prawie każdym innym rodzaju wolno gotowanych przepisów. Są popularne w daniach tandoori, ale są również używane w Masala, Chat i innych indyjskich potrawach. Zmiażdżone papryczki chili TRS są niezwykle ostre. Dodane do gorącego oleju i smażone, stają się ciemne i nadają potrawie wspaniały smak. Można nimi posypać wierzch pizzy przed podsmażeniem.