Drobno zmielony proszek chili, który jest idealnym połączeniem koloru i ostrości. Chili to rozgrzewająca przyprawa, występująca w szerokiej gamie kształtów, rozmiarów, kolorów i stopni ostrości. Chili to najważniejszy wkład Ameryki w świat przypraw, choć dziś jest jedną z głównych atrakcji eksportowych Indii. Indyjskie chili uprawia się w Andhra Pradesh, Maharashtra, Karnataka, Madhya Pradesh, Tamil Nadu i wielu innych stanach. Bardzo ostre chili „Guntur” i łagodnie ostre chili „Byadgi” są uznawane na całym świecie za najlepsze pod względem jakości.